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时间:2024-05-21 04:59:46 来源:网络整理编辑:文化
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怎么做清蒸鲈鱼
食材:
鲈鱼1条、葱花1碟、小米椒2个、大葱半根、生肖蛇人如何跟生肖牛人合作生姜1块、蒸鱼鼓油1勺
清蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼洗净,在鱼身的两面各划几刀,沿着鱼肚从鱼骨切下,不要切断。
2.大葱半根切成葱丝,姜1块切丝,生肖龙和狗合作小米椒2个切丝,小葱两根切成葱花。
3.拿一个盘子,在盘子里铺上葱姜丝,将鲈鱼放上去。
4.鲈鱼身上放上葱姜丝,淋上料酒。
5.锅里倒入清水,烧开,将鲈鱼放入锅中蒸制8分钟取出,倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜丝。
6.倒入蒸鱼豉油1勺,再放上葱姜丝,小米椒丝。
7.锅里倒入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。
小贴士:
1、鲈鱼最好购置活鱼,现杀现做,这样做出来的鱼肉更加的鲜嫩。
2、蒸鱼之前,一定要先将锅里的水烧开,再放鱼上去蒸。
3、鱼蒸熟之后,盘子里会有一些汁水,这些汁水要倒掉,否则会有腥味,影响口感。
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