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时间:2024-05-19 16:28:58 来源:网络整理编辑:游戏
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水煮鱼怎么做
食材:
草鱼500克、豆芽100克、儿童指纹算命视频大全集凤尾100克、生姜1块、大蒜6瓣、小葱3根、干辣椒10个、泡椒30克、花椒5克、蛋清(1个鸡蛋的量)、白芝麻3克
水煮鱼的看十个指纹算命做法
1.将豆芽和凤尾清洗干净,小葱3根切葱花,泡椒30克切碎,干辣椒10个剪成段,生姜1块切成片,大蒜一半切片一半切成蒜末。
2.草鱼清洗干净,刀呈45度开端片鱼片,片下的鱼片放入装有清水的碗中,片完之后,脚趾指纹算命图解女士图片加入盐1勺,清洗鱼片。
3.鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺,搅拌均匀,然后放入蛋清顺时针搅拌均匀,然后放淀粉1勺,继续搅拌均匀,腌制10分钟。
4.锅内倒入适量油,油温烧至6成热,放入少许辣椒段和花椒,快速翻炒。
5.放入豆芽和凤尾,大火炒至断生,放入盐1勺翻炒均匀,盛出。
6.锅内倒入适量油,油温烧至6成热,放切好的姜蒜片,泡椒炒香,放入豆瓣酱30克炒出红油,加入适量清水煮开,放入盐2勺、胡椒粉1克、鸡精1勺、白糖1勺调匀。
7.将腌制好的鱼片放入锅中,小火滑至7成熟后捞出,倒入盛有豆芽和凤尾的碗中,并倒入烧开的原汤。
8.锅内倒入适量油,油温烧至4成热,放入辣椒段、花椒、蒜末、白芝麻,小火爆香后浇到鱼片上,撒上葱花即可。
小贴士:
1、草鱼清洗的时候,一定要洗干净,尤其是鱼肚子里面,片鱼的时候,尽量片薄一点。
2、鱼片煮至变色即可出锅,千万不要煮太久,会影响口感。
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