荸荠又叫马蹄，荸荠其肉质洁白、吃荸味甜多汁，荠吃既可作为水果生吃，荸荠年运紫微斗数又可算作蔬菜煮熟食用。吃荸

首先准备原料：鲜虾仁300克、荠吃荸荠100克、荸荠鸡蛋清1个、吃荸黄瓜一根、荠吃色拉油、荸荠葱段、吃荸紫微斗数太阴身命宫姜片、荠吃料酒、荸荠盐、吃荸味精、荠吃淀粉适量。紫微斗数天机得命宫

1、虾仁加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。紫微斗数右弼入命宫

2、将荸荠去皮，切丁；黄瓜去皮，切丁。

4、把姜片、料酒、盐、淀粉放入碗内调成汁。

5、锅内倒油，烧热，将虾仁放入锅中，煸炒至七成熟，然后放入荸荠丁、黄瓜丁略炒，最后倒入调好的汁，放入葱段，炒匀即可。